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佛跳墙

产品描述:佛跳墙,又名满坛香、福寿全,属闽菜系。相传是在清道光年间由福州聚春园菜馆老

     板郑春发研制出来的,被客人称赞:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”,“佛跳

     墙”因此而来。制作时是把几十种原料煨于一坛,各料互为渗透,既有共同的荤味,

     又保持各自的特色,吃起软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻。

产品描述:佛跳墙,又名满坛香、福寿全,属闽菜系。相传是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,被客人称赞:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”,“佛跳墙”因此而来。制作时是把几十种原料煨于一坛,各料互为渗透,既有共同的荤味,又保持各自的特色,吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻。

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